похудеть пить много воды

6 порций

1 чашка красных зерен киноа

цедра 1 лимона

1/2 чашки гранатовых зерен или 1/4 чашки сушеной клюквы

пучок зеленого лука (по вкусу)

1 желтый болгарский перец

1 чашка молодого шпината (можно заменить щавелем или обычным салатом)

1 чашка нута (можно заменить обычным горохом или чечевицей)

1/2 чашки свежего базилика

3 чашки нарезанной вареной или жареной куриной грудки

1. Хорошенько промойте зерна киноа. В небольшую кастрюлю поместите киноа, залейте 2 стаканами воды и доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте пламя, накройте крышкой и тушите в течение 20–30 минут, пока вода не впитается, а зерна не разбухнут. Уберите кастрюлю с плиты и дайте остыть.

2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, цедру, соль и перец. Уберите в сторонку.

3. В большой миске смешайте сваренные зерна киноа, гранатовые зерна, нарезанный зеленый лук, тонко порезанный желтый болгарский перец, молодой шпинат и предварительно сваренный нут.

4. Добавьте нарезанный базилик и полейте все приготовленным соусом.

5. Сверху посыпьте кусочками курицы.

6. Блюдо подавайте охлажденным или комнатной температуры.

Примечание. Зерна киноа (очень полезная псевдозерновая культура) сейчас можно найти практически в каждом крупном супермаркете.

Нут (бараний или турецкий горох), перед тем как варить, лучше замачивать на ночь. В этом блюде можно использовать (в крайнем случае) консервированную фасоль.

Мясо птицы приобретайте органическое (без гормонов и антибиотиков).

3 апельсина

3 столовые ложки виноградного масла (или другого полезного растительного масла)

1/2 чайной ложки меда

1/2 чайной ложки лимонной цедры

2 головки фенхеля (можно заменить укропом)

2 чашки нарезанной вареной куриной грудки

1. Почистите апельсины с помощью небольшого кухонного ножа, удалив как можно больше кожицы, но не повредив мякоть.

2. Пройдитесь ножом между прожилками апельсинов, держа их над миской, чтобы в нее стекал сок. Разделите апельсины на дольки, отделив мякоть от прожилок. Выдавите остатки сока из прожилок в небольшую миску. Отмерьте 2 столовые ложки сока и уберите в сторонку.

Источник: похудеть пить много воды

Выбор читателей: диета стол 15